ตามที่กรมปศุสัตว์ได้ให้สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดศรีสะเกษ จัดอบรมการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากสัตว์ โครงการทฤษฎีใหม่ 2562 โดยอบรมให้แก่กลุ่มศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตรบ้านปลาข่อ ตำบลโพธิ์ อำเภอโนนคูณ จำนวนเกษตรกรที่เข้าร่วมฝึกอบรม จำนวน 40 ราย และได้จัดการแปรรูปผลิตภัณฑ์มาจำหน่ายในงาน โคกหนองนาโมเดล (จอบแรก) ในวันพุธ ที่ 5 มิถุนายน 2562 ณ บ้านหนองหว้า ตำบลหนองแก้ว อำเภอเมืองศรีสะเกษ โดยมีท่านผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษ นายวีระศักดิ์ วิจิตร์แสงศรี เป็นประธานเปิดพิธี ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตจำหน่ายได้แก่ เนื้อแดดเดียว, แหนมวัว, สเต็กไม้เสียบ และเบเกอร์สเต็ก จำหน่ายได้เงินทั้งสิ้น 5,000 บาท คิดเป็นกำไร 3,000 บาท
